1、材料：清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个 。
2、干锅烧热 ， 可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 。
3、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀 。
【如何做溏心煎鸡蛋】4、打入一个鸡蛋，不要翻动，倒入少许清水 ， 开小火，听见噼里啪啦的声音后关火，盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋 ， 3-5分钟后就可以了 。
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