乙腈与水一定混溶 。
【乙腈与水一定混溶吗】乙腈又名甲基氰，为无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质，有一定毒性 。乙腈能发生腈类反应，并被用于制备含氮化合物 ， 是一个重要的有机中间体 。乙腈可用于合成维生素A，可作为碳胺类药物及其中间体的溶剂，可用于制造维生素B1和氨基酸的活性介质溶剂 。其可代替氯化溶剂，用于乙烯基涂料，也可用作脂肪酸的萃取剂 ， 其在织物染色，照明 ， 香料制造和感光材料制造中也有许多用途 。
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