1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态） 。
2、用打蛋器搅拌均匀，不要打发 。
3、加糖并用打蛋器搅拌均匀 。
4、蛋白分三次加入 。
5、用打蛋器搅拌均匀 。
6、第二次加入蛋白 。
7、用打蛋器搅拌均匀 。
8、第三次加入蛋白 。
9、用打蛋器搅拌均匀 。
10、加入过筛面粉 。
11、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状 。
12、把搅拌好的面糊装进塑料袋，前方剪一个平口 。
13、放进预热好的烤箱，160度，下层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可 。
14、在铺上锡纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊 。
【怎么做蛋白饼】15、蛋白饼制作完成 。
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