清淡火锅料的做法具体如下：
1、将猪棒骨、牛棒骨或者鸡爪骨入沸水锅中焯水，捞出放入清水锅中 ， 加入生姜、大葱、料酒 。
【清淡的火锅料怎么做】2、大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白 ， 打去料渣不用 ， 生姜拍破，大葱挽结 。
3、调入鸡精、味精 ， 另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香 。
4、随后分别撒入干辣椒150克、花椒25克 ，待汤烧沸即可 。
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