1、主料：老母鸡1只 。
2、辅料：盐适量、鸡精适量 。
3、配料：黑木耳 。
【黑木耳炖鸡汤的做法窍门】4、母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结 。
5、油加热后煸香葱姜 。
6、加入处理好的鸡块翻炒变色 。
7、全部移入砂锅内 。
8、加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右 。
9、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以 。
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