1、主料：黄瓜300克 。
2、调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克 。
3、小黄瓜洗净 ， 切成0.3厘米厚的薄片 。
4、黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干 。
5、锅中放油烧热 ， 放入葱花、蒜泥、芝麻炒香 。
【快炒黄瓜片】6、再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可 。
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