【炖兔肉怎么做】1、兔肉500克 ， 酱油150克，大葱10克，姜5克，大蒜8克，植物油10克，甜面酱20克 ， 料酒10克 。
2、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
3、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅 ， 下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟 ， 烹料酒，酱油；
4、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗 。
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