1、日光暴晒：将生板栗放置阳光下暴晒一天 ， 板栗壳就会开裂 ， 无论生剥还是煮熟后剥，都可以很快的剥去板栗的外壳和内皮 。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
【大板栗剥壳方法】3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后 ， 将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
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