1、先上一张整只的波士顿大龙虾 。
2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开 。
3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开 。
4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉 。
5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉 。
6、泡龙虾的时候就准备材料了 。大蒜一头切成末 。
7、锅中放入适量的色拉油，烧热 。
8、放入蒜末翻炒 。
9、将火调成下火 ， 以免蒜末炒糊 。
10、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味 。
11、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁 。一起搅拌均匀就可以关火了 。
12、将龙虾放在蒸屉上 。摆好姿势 。
【大龙虾的制作方法】13、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上 。
14、做一锅水 ， 水开以后放到锅上蒸10分钟即可 。
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