1、准备豌豆苗 ， 咸鸭蛋，香菇，蛹虫草 。
2、蛹虫草流水冲洗净 ， 豌豆苗去掉老根 ， 浸泡淘米水片刻洗净沥干水 ， 香菇浸泡淀粉水洗净切块，咸鸭蛋压碎备用 。
3、热锅热油放姜片，炒一下，放香菇片虫草花，炒香 。
4、香菇片炒香后放碎的咸鸭蛋 ， 继续炒 ， 炒到油黄黄的 。
【豆苗炒虫草方法】5、放入洗干净的豆苗，再次翻炒，加盐加少许鸡精调味即可 。
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