【土豆丝卷饼的制作方法】1、主料：面粉500克、胡萝卜200克、土豆200克、油30毫升、香葱50克、盐1克、花椒2克；
2、面粉中加入开水，慢慢将面粉搅拌均匀,揉成面团醒十分钟，面团取出再次揉光滑，分成大小均匀的剂子；
3、盘子中抹油，将面才擀成薄片 ， 在擀好的面片上再抹层油放入盘子中 ， 相同的方法一直将面团擀完,擀好的面皮盖上保鲜膜放入冰箱里，第二天做的时候再取出；
4、热油爆香花椒和香葱，下入胡萝卜丝先炒一会儿，下入土豆丝同炒，加入盐和香葱翻炒均匀后关火，另起一锅，不用放油 ， 直接下皮烙熟，加入炒好的配菜,卷好就可以开吃了 。
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