剩烤鸭有很多种吃法，鸭肉可以做包子，鸭架可以炸着吃或者炖汤，烤鸭还可做椒盐烤鸭、孜然烤鸭、辣椒炒烤鸭、冬瓜炖烤鸭、烤鸭馅饼、烤鸭披萨等 。
拓展资料：烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜 ， 该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄 ， 柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用 ， 为宴席常用菜点 ， 更是家常风味美食 。
【剩的烤鸭第二顿怎么吃】烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭 。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴 。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香 ， 肥而不腻，受到人们称赞 ， 即被宫廷取名为南京烤鸭 。
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