1、冷藏保鲜法 。把毛豆放入塑料袋中进行密封起来 ， 找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月 。
【毛豆怎么保存】2、直接冷冻法 。将剥好的毛豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里(饮料瓶最佳)吃的时候方便取出 ， 哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了 ， 把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味 ， 这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些 。
3、焯水冷冻法 。在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快 。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下 ， 时间大约30秒左右 ， 然后捞起来溧水 。等水分晾干后 ， 用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里 。一定是冷冻层 。这样 ， 等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃 ， 吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久 。
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