【怎样做蜜饯莲藕片】准备莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克 ， 蜜桂花5克 。
做法
1、将藕洗净 ， 切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干 。
2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔 。
3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节 ， 从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟 ， 待糖溶化透味时取出，扣入盘内 。
4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克 ， 蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡 ， 起锅浇在藕块上即成 。
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