【新鲜竹笋怎么长期保存】新鲜竹笋可以用保鲜袋密封 ， 放入冰箱的冷冻室内，一般可以保存一年以上，而且食用的口感和香味都不会改变，不过竹笋的最佳保鲜期是一个月，最好尽快食用 。竹笋(英语:bambooshoot) ， 是竹的幼芽 ， 也称为笋 。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广 。在中国自古被当作"菜中珍品" 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史 。
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