新买回来的泥鳅，先用水冲洗一下 。
然后沥干水分，准备开始清洁泥鳅 。
为了避免泥鳅反应过大，可以放些水，稀释一下 。撒入一勺盐 。然后迅速盖上盆 。
当泥鳅不在过激反应后，沥干水分准备二次放盐 。
【盐杀死泥鳅后怎么处理】这时候撒一把盐要迅速做好盖上盖子的准备，否则泥鳅会跑的满地都是 。
盖上盖子闷5-10分钟后 ， 基本上泥鳅就完成了吐泥的过程了 。可以清洗后炖煮 。
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