【豆腐藕馅料饺子怎么做】1、用料:北豆腐、猪肉馅、莲藕、葱、生抽、香油、鸡精、五香粉、盐 。
2、猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀 ， 腌制10分钟 。
3、将莲藕去皮刮丝剁碎、葱、姜切末 。
4、将莲藕碎、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀 。
5、和面一团，饧20分钟 。
6、豆腐上锅蒸15钟 ， 晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内 。
7、面团揉好，切成剂子 ， 擀皮 ， 包成饺子，下锅煮熟即可 。
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