【指天椒辣椒酱的做法】将指天椒去蒂、切丁、煸炒 ， 将香菇去蒂、焯水、切丁并和肉沫一起翻炒，然后盛出备用 。接着将姜末、蒜末、面酱、辣椒丁、香菇丁和肉沫放在一起翻炒，最后进行调味即可 。
辣椒是茄科、辣椒属 。为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见 。
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