1、香菇洗净，摘去根蒂备用 。
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以 。
3、胡萝卜去皮，切小块，姜切丝 。
4、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香 ， 下腊肠翻炒几下 。
5、下入香菇和胡萝卜翻炒 。
6、加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味 。
7、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭 ， 在水里滴几滴香油 ， 做出的饭特别香 。
8、焖米饭 。
9、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮 。
【懒人饭】10、直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可 。
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