1、猪肉切成两厘米左右的方块，不用过水，放盆里两只鸡蛋，半碗面粉，面粉可以看情况逐步增加 。
2、 再加盐，老抽，料酒拌匀 。
3、 拌好后就下油锅炸肉 ， 炸到表面变成焦色即可，捞出控油 。
4、 然后放盆里 ， 放上各种大料，因为之前裹面的时候加盐了 ， 所以盐要控量，桂皮，八角，生姜，干辣椒，适量即可 。
【蒲城那里有高丽肉煮馍做法】5、 加开水末过肉，锅里多添些水就开始大火蒸，蒸上一个多小时 ， 具体时间需要自己估摸 。
6、 肉熟出锅即可 。
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