1、用料：油菜一把，大蒜一个 ， 食用油适量，食盐适量 。
2、用大蒜爆锅，不用葱 。食用油可多放，放少了菜太清淡 。
3、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒 。
【蒜茸油菜】4、大蒜切片或者切成沫 。七八瓣即可 。放进锅里一起翻炒 。放盐，出锅 。翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了 ， 另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点 。
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