1、配方:
?。?)黄豆芽500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克 , 羊肚菌基脚~50克 , 水1升 。
?。?)黄豆芽500克(煮汁),白糖20克 , 琼脂20克,水1升 。
?。?)栎木屑500克(煮汁),白糖20克,琼脂20克,水1升 。
?。?)马铃薯200克(煮汁) , 白糖20克,琼脂20克,蛋白脉0.5克 , 牛肉膏0.5克,水1升 。
?。?)蛋白陈1克 , 葡萄糖20克,琼脂20克,酵母膏1克 , 磷酸二氢钾1克 , 硫酸镁1克,维生素B1,1克,水1升 。pH值自然 。
2、配方任选一组 。将木屑或豆芽加水1升煮30分钟,过滤取汁,并将余下的水补足1升,加入其它原料,煮至溶化后,按母种制作常规方法 , 分装于18毫米×180毫米或20毫米×200毫米试管的1/5,塞上棉塞,使用高压灭菌锅彻底灭菌;在0.68千克压力下维持60分钟,自然冷却至指针回到原位才可打开,放成斜面备用 。
3、要具有食用菌专业基础知识、多年的菌种分离经验及菌丝鉴别能力,其次要购置母种培养基、无菌接种箱、恒温培养箱、冰箱、高倍显微镜等必要设备 。根据当地羊肚菌生长季节,趁羊肚菌生长旺盛时做菌种分离工作 。
【羊肚菌菌种制作方法】4、分离方法 。羊肚菌的分离方法与其它食用菌大不相同 。它需要一种助生菌与羊肚菌菌丝共生时才能出菇 。这种助生菌长期活动在土壤中,有时以芽孢菌形式出现,有时以菌丝形式出现 。它为羊肚菌的原基形成和子实体生长发育起着至关重要的作用 。因此,从土壤中分离该菌比其它任何方式分离要好些 。但从土壤分离难度太大,成功率不到万分之一,并且难以分辨,所以只有采取羊肚菌基脚土分离,才能真正找到羊肚菌的出菇菌丝 。
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