1、用料；香蕉3根、低筋面粉165g、鸡蛋3、盐2g、白砂糖75g、椰奶52g、植物油65g、椰丝适量 。
2、半根香蕉切片待用，用来装饰蛋糕 。
3、取两根半香蕉捣成泥加入椰奶和植物油搅匀再加入糖和盐拌匀 。
4、蛋清分离，打发蛋白 。
5、打好蛋白里加入蛋黄再打匀 。
【香蕉椰丝塔做法窍门】6、把拌好的香蕉泥倒入打好的蛋糊里上下搅拌 。
7、烤箱预热160度 。
8、蛋糕糊倒入烤盘轻震几下入，撒上适量椰丝再放上切好的香蕉片烤箱160度35分钟 。
9、取出待凉切块即可 。
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