建议将羊肉的肥瘦部位分开，并除去肌肉间带着脂肪的筋膜，再将肥肉、瘦肉分开洗净，就能去除一部分的膻味 。若是到传统市场购买，也可以先请肉贩处理过 。羊特殊的膻味主要来自脂肪 ， 所以料理前可以先把筋膜、脂肪通通切掉，或是购买瘦肉部位 。
【羊的肥肉怎么处理】料理入酒能增添菜肴风味已经是众所皆知的事情，羊肉料理当然也不能少了酒的参与 。将羊肉泡入米酒或红酒中约20分钟，酒含有的醇类能够消弱肉腥味 ， 还能让肉质吃来更加软嫩;另外在热炒、炖煮时加入一起烹调，也是很棒的去膻方式 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热