1、用保鲜膜包好冷藏 。把它放到冰柜中进行冷藏保鲜，是非常常用的一种保存方式 。可以把荸荠用保鲜膜包起来，在煲之前一定要把表面的脏清洗掉，这样才便于保存 。把它包好以后放到冰柜中冷藏的话，可以保存一个星期以上 。煮熟了的荸荠也可以放到冰柜中冷藏，但是这样在口味上面可能会出现一些变化，它的品质不会发生变化 。如果你购买回来的荸荠吃不完的话，那么就可以用这种方式来进行保存 。
【荸荠保存方法】2、冷冻保存 。把它冷冻起来保存 。冷冻起来保存，就是把荸荠速冻起来 。先把准备好的荸荠清洗干净 。然后把它放入到食品袋中扎起来，然后再放入冷冻室进行冷冻，为了不发生变质，一定要把它密封好才行，这样才能保存的更久 。通常用这种冷冻的方式来存放荸荠的话，时间还是比较长的，最长可以达到几个月 。
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