1、猪肉切块，焯水 。
2、焯出血沫后捞出，洗净 。
【肉末冬瓜汤如何做】3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段 ， 热水，八角 ， 压20分钟 。
4、压好的肉 。
5、冬瓜去皮切块 。
6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火 。
7、加炖好的瘦肉 。
8、加粉丝 ， 盐，一同炖制 。
9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油 。
10、盛入碗中 。
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