10分钟左右 。1、将已清洗好的鳗鱼加入2勺半盐 。抹匀腌制3个小时以上 。
2、腌制好的鳗鱼放入大盘中 。放入姜片 。
3、加适量的料酒、鸡精 。
4、放入蒸锅里，上锅蒸至7到8分钟即可 。
【曼鱼清蒸多久】一条500克左右的鳗鱼蒸10分钟左右最好 。鳗鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所必须的钙质、维生素E、维生素A等营养成分，为了保留鲜嫩的口感 ， 避免营养的流失，蒸鳗鱼的时间和火候都非常重要 ， 建议在蒸锅上汽之后放入鳗鱼，大火快蒸 ， 1斤重的鳗鱼蒸10分钟就可以关火出锅 。
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