炒豆腐皮的主料：豆腐皮３５０克 ， 青椒１个，小米椒６克 ， 油４克，豆瓣酱１５克，盐适量，水适量 。
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?。贰⒊聪愫蠹尤肭嘟泛托∶捉?nbsp;， 翻炒均匀 。
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?。埂⒂霉淳龋?使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可 。
?。保啊⒓尤胧柿康难蔚魑? ，最后翻炒均匀，出锅装盘即可 。
【怎么炒豆腐皮好吃】豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的１８种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展 。老年人长期食用可延年益寿 。
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