【炒葛根的功效与作用】功效：1、葛根性凉、味甘微辛，入肠胃经 。具备发布解肌、生阳透疹、退热生津止渴的作用 。针对脾虚泄泻、热症口干、外感发热头痛、麻疹透发受阻、温病口干等具备非常好的减轻功效 ， 此外也有解渴、醒酒毒、减轻胸痹心痛等症状的作用 。
2、解酒：葛根能够解乙醇的毒性，帮助肝脏将酒精快速排泄出体外，对于缓解酒后脑涨、脸红等具有很好的作用 。还能够起到缓解酒精在胃内的吸收，保护胃黏膜 。
3、止渴生津：葛根具有润喉去燥的作用，食用后可以使人清爽舒适 。对于口干、眼干、思虑过度、睡眠不足等可以起到缓解作用 。
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