1、原料：细挂面100克、昆布粉少许、鸡蛋一个、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许 。
【鸡蛋清汤挂面怎么做】2、香葱切碎备用 。
3、先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)、香醋一小勺、香油适量、加入昆布粉提鲜 。
4、烧开的水冲入碗中 。
5、剩下的水加入挂面煮开，煮至面条无硬芯捞出 。
6、面条挑入汤中，把鸡蛋打入锅中，上面撒香葱碎即可 。
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