【车厘子冷冻后能吃吗】能 。车厘子的保藏温度是零下1摄氏度到零上1摄氏度，湿度为85到90 ， 保存时间是30天 ， 因此稍微冻一下可以食用 。但需要注意不可来回解冻又冷冻，因为冷冻的车厘子中组织有破损 ， 易进入空气，来回解冻易造成变质 。
车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃 。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当 。车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称百果第一枝 。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为莺桃 。其果实虽小如珍珠 ， 但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食 ， 又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐 。
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