【蒸饼的做法家常做法】1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成絮状 。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用；
2、搓长，分切成小剂子，再按扁 。（剂子不要太大）
3、擀成均匀的面饼（要尽量擀的薄些，这样出来的饼才会透明）；
4、待水开后放入锅中的笼屉上蒸，盖上锅盖继续擀，重复以上的过程 。待最后一个擀好后放入锅中 ， 盖上锅盖继续蒸5分钟即可；
5、出锅了 。
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