1、材料：豇豆250克、虾皮30克、蒜蓉、盐、鸡精 。
2、豇豆洗净切成段备用 。
3、锅下水烧开豇豆放入焯水，煮软后捞起放到冷水里过水 。
4、豇豆沥干水份，蒜剁成蓉，虾皮泡洗干净备用 。
5、锅下油爆蒜蓉和虾皮 。
【虾皮炒豇豆做法窍门】6、把豇豆放入爆炒，如果豇豆没熟可以加一点水，熟后加入盐和鸡精即可 。
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