【炒茭白的家常做法】1、剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝 。用油先把茭白丝炒软 ， 加盐和生抽 。最后放入青椒丝略炒就行了 。
2、营养价值：茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品 。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效 。
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