1、把姜、蒜、辣椒切好 。
2、锅里油热炒姜、蒜、辣椒 。
3、再倒入油麦菜，炒熟放盐或味精调味，即可出锅 。
【怎么炒油麦菜】油麦菜，菊科莴苣属植物 。油麦菜叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头” ， 叶细长平展 ， 笋又细又短 。其性耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少 ， 生长适温２０到２５℃ 。中国有分布 。
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