1、益气补血 。桂圆中含有大量的葡萄糖、蛋白质等成分 ， 同时铁元素的含量也是非常丰富的 。所以日常在服用桂圆之后 ， 能够很好的提高身体的热量 ， 补充身体所需要的营养物质，并且还能够促进体内的血红蛋白再生 ， 具有一定的补血作用 。
2、提高记忆力 。桂圆肉服用之后，对于全身都具有很大的补益作用，特别是对大脑细胞 。桂圆中所含有的一些物质可以促进脑细胞的发育，起到消除疲劳、增强记忆力的作用 。
【干桂圆泡水的好处】3、宁心安神 。桂圆中含有大量的微量元素，特别是钾元素以及铁元素 ， 这些在接触体内的血红细胞之后具有再生的功效 。
桂圆干：是我国南方一带的特产，深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场 。龙眼果实中的水分，是微生物生长繁殖不可缺少的条件 。在没有水分的条件下，微生物不能生长繁殖 。龙眼果实中含有50%—70%的水分，又含有各种营养物质，如糖、蛋白质、维生素等 ， 这是微生物天然的优质培养基 。龙眼干的焙制，是借助热力作用将果实中的水分降低到一定限度 ， 使其可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度 。由于龙眼干经热力作用水分含量减少，酶的活性同时也受到抑制 ， 所以可以进行较长时间的保存 。
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