【糖醋鸡蛋的家常做法】1、准备四个鸡蛋 。
2、在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内 。
3、锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白 。
4、蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出 。
5、在平底锅中加入少许植物油 ， 将油烧开 。
6、将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制，煎至两面焦黄即可 。
7、在小碗内调汁，将入一勺番茄酱、一勺白糖、少许盐和酱油 。
8、再加入两勺水稀释，搅拌均匀 。
9、将调好的酱汁倒入平底锅中 ， 改成小火加热，炖3分钟使鸡蛋入味 。
10、等汤汁变粘稠后，关火 。美味的糖醋鸡蛋就做好啦！
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