准备食材：羊肝1块、植物油一勺、料酒适量、生抽一勺、盐一勺、葱适量、辣椒适量、蒜适量、蔬菜适量 。
【生羊肝怎么做好吃】新鲜羊肝冷水泡出血水；锅中烧水将羊肝煮熟；
煮熟的羊肝切片不用切得太厚了，免得入味会差一些 。
热油爆葱花锅，炒辣椒和胡萝卜片 。
爆锅出香味，炒羊肝，加料酒 。老抽翻炒 。
羊肝吸满汤汁加盐翻炒均匀即可 。
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