第一、 生蚝用水刷洗干净，控干水分，备用 。
第二、 蒜去皮，用水清洗干净 ， 控干水分，切成碎末 。
第三、 葱用水清洗干净，控干水分，切成碎末 。
第四、 锅里放入油加热，油四，五成热时，放入，葱，蒜末，小火翻炒 。
第五、 放入少许白糖，料酒 ， 蚝油 ， 海鲜酱油 ， 翻炒成蒜蓉，盛出备用 。
第六、 把生蚝上锅蒸 。开锅后，大约蒸五，六分钟的时间 ， 蒸至生蚝开口后，关火 。
【清蒸生蚝家常的做法】第七、 把蒸好的生蚝，去掉外壳，然后摆放在盘中 。用匙儿把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蚝肉上就可以了 。
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