芝麻粒太小，炸的方法温度太高 ， 将导致芝麻粒炸糊，但可以采取炒的方式，步骤如下：
【芝麻如何炸才香且不会糊】1、 冷水洗干净，并晾干；
2、 把锅预热，确保锅里没有任何的水分；
3、 将生芝麻倒进锅里，用文火慢炒；
4、 不停的翻炒 ， 当听到均匀噼啪响声时出锅；
5、 将炒好的芝麻薄滩在纸上，晾凉保存即可 。
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