1、首先拿一个可以密封的容器，比如保鲜盒，然后把木耳放进去 。
2、加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质 。
3、然后把木耳放进去，接着倒入温水浸泡，要注意的一点就是不能用热水浸泡，虽然热水泡发的速度会比较快 ， 但是会破坏木耳表面的膜 ， 导致木耳营养流失 。
【快速泡木耳的方法】4、将盖子盖上，用手摇晃1分钟即可，这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动，达到快速泡发的目的 。
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