1、一般选用选用肥瘦3：7比例的五花肉来制作，要用刀手工切成肉末 。
2、将肉末放入盆中，加入备好的葱姜蒜末，调入适量的胡椒、盐、生抽和适量的水淀粉，再加入2个鸡蛋清和适量的水，搅打上劲 。
3、捏肉丸 。用食指和拇指一起合着 ， 捏出一个肉圆子，大小一致既可，放入一边待用 。
【如何做丸子不柴】4、水烧至稍微热的时候，就可以下丸子了 ， 丸子入锅后 ，先不要着急翻动，等汤开锅继续煮 ， 至肉丸子完全变色，全部浮在水表面时，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，就可以盛出来了装碗了 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热