【草莓酱怎么做】1、草莓洗净、切?。?一般我是一分4 ， 不要太?。?这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀 。
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀 ， 保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁 。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净 ， 泡沫会影响果酱的口味 ， 不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会 。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
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