1、先把鸡洗净后沥干水分，准备生姜片和小葱 。
2、用白酒均匀抹上，4克盐均匀的两面都抹上 。
3、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时 。
4、先把葱和生姜片放入碗底 。
5、再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时，蒸出好多鸡汤 。
【家常清蒸鸡】6、简单的家常蒸鸡就可以撒点葱花上桌 。
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