用料：干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量 。
1、干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下 。
2、猪肉馅提前化冻 ， 如果用新鲜的肉馅更好 。
【干菜包子馅怎么调好吃】3、锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅 。
4、火煸炒出香味，且洋葱末和姜末变黄变干时 ， 将肉馅入锅中继续煸炒 。
5、待肉馅变色后，再继续煸炒两分钟 ， 将其中的水气煸炒出来 。
6、将肉馅连同油脂一同倒入干菜盆中 。
7、根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可 。
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