酸枣仁粥，枣仁人参粉，泡水，炖汤，做药膳等 。主料：酸枣仁30克、红枣50克、黑豆50克、冰糖少许 。
【酸枣仁怎么吃】1、准备食材 。
2、洗干净，黑豆提前泡发 。
3、红枣黑豆放入砂锅 。
4、倒入酸枣仁 。
5、放入适量水中火熬煮 。
6、熬煮45分钟即可 。
酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，别名枣仁，中药材 。酸枣仁主要分布于吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西等地，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津之功效 。主要成分：酸枣仁皂苷（jujuboside）、白桦脂酸、桦木素等，含油脂约32% 。性状：扁椭圆形，长5~7mm，宽5~7mm ， 厚2~3mm，红棕至紫褐色 。种皮脆硬 ， 可有裂纹 ， 气微 ， 味淡 。
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