【茄子尖椒馅儿包子怎么做】1、水 ， 面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序 。
2、一边面包桶和面，一边做馅 。茄子去皮切成碎 。
3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花 。
4、先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水 。
5、加盐 ， 生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀 。
6、和好的面团 。
7、把面团分成小剂子 。
8、擀成薄饼 。
9、放上馅 。
10、包成包子 。
11、全部包好 。
12、把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可 。
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