【炸丸子的做法和配方】1、猪肉洗净，切成小块
2、放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3、把腌制好的猪肉剁成泥
4、把上手洗干净 ， 把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5、取一个小盆，打入三个鸡蛋
6、稍微加点水搅匀，放入面粉
7、鸡蛋和面粉打成面糊
8、把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊
9、锅内加入花生油，烧制八成热
10、开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
11、捞出、控油，盛盘即可 。
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