红烧兔肉做法：
材料：兔肉500克，山药300克，油面筋10个 ， 黑木耳，油20毫升，豆瓣酱30克，酱油30毫升 ， 红辣椒干10克 。
步骤：
1、准备好上述材料；
2、将兔肉和山药切块；
3、热锅放油，放入兔肉炒至断生；
4、放入豆瓣酱继续翻炒；
5、放入山药块，加水煮20分钟；
6、加入酱油和红辣椒干 ， 再煮10分钟；
【野兔肉的吃法】7、加入黑木耳和面筋，10分钟后即可出锅 。
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