磷酸二氢钾不和水发生反应，溶于水，90摄氏度时，溶解度为83、5克每100毫升水，水溶液呈酸性 。
【磷酸二氢钾和水起什么反应】磷酸二氢钾密封保存，空气中稳定，在400摄氏度时失去水 ， 变成偏磷酸盐 ， 用于配制缓冲液 ， 测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制培养基，测定血清中无机磷、碱性磷酸酶活力 。
基本用途：配制缓冲液，测定砷、锑、磷、铝和铁，配制磷标准液，配制单倍体育种用各种培养基，测定血清中无机磷、碱性酸酶活力，制备细菌血清检验钩端螺旋体的培养基等 。
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